圖/Shutterstock
有一些大型餐飲企業表示第二季度銷售疲軟或客流量下降，顯示客人正在減少外出用餐以節省開支。
目前全球大型連鎖餐飲集團CEO們對消費者行為的變化以及是否對他們的公司產生影響產生不同意見。
麥當勞(McDonald , MCD)的執行長 Chris Kempczinski 表示，低收入的消費者在他們的店面消費較少，而高收入的顧客則更頻繁地消費。另外，擁有漢堡王的國際餐飲品牌公司(Restaurant Brands International, QSR)表示，它還沒有看到消費者行為的重大變化，但客人兌換紙本優惠券的情況有小幅上升。星巴克(Starbucks, SBUX)則還沒有看到喝咖啡的人減少消費，執行長覺得該歸功於該連鎖店的定價能力和強大的客戶忠誠度。
另一方面，Yum! Brands(YUM)的肯德基和必勝客連鎖店第二季度在美國銷售額有所下降，執行長 David Gibbs 告訴投資人，全球消費者似乎更加謹慎，低收入的美國消費者更是縮減了開支。
根據美國勞工統計局的數據，截至2022年6月，外出用餐的食品價格年增 7.7% ，同時人們也在為汽油、衛生紙和雜貨等必需品支付更多的費用，這激起了人們對經濟衰退可能性的擔憂。
從歷史上看，價格較高的餐飲連鎖店在經濟放緩期間通常會出現銷售惡化，因為人們選擇留在家里或自己打包午餐，而速食往往是表現最好的餐飲行業，因為人們在想犒勞自己的時候會選擇更便宜的食物。
延伸閱讀:
【美股新聞】 百勝餐飲 Yum Brands 集團第二季業績喜憂參半 (2022.08.04)
