星巴克將在超過400家店鋪推出椰子水飲品測試，強調健康與養生的重要性，並計劃透過顧客反饋推動創新。
星巴克近日宣佈，將把其椰子水飲品的測試範圍擴充套件至更多地區，包括紐約、洛杉磯及芝加哥等主要城市。這次測試包括Coco Matcha和Coco Cold Brew兩款飲品，旨在滿足消費者對健康飲食日益增長的需求。星巴克最初在紐約市進行了此項測試，作為其“Starting Five”創新計畫的一部分，從中收集顧客和咖啡師的反饋，以評估市場潛力。
根據星巴克全球產品體驗高階副總裁Dana Pellicano的說法，健康與養生對於星巴克而言不是短暫趨勢，而是一項持久承諾。此外，冷泡飲品在去年增長了23%，顯示出消費者對新型飲品的熱情。星巴克也正計劃在第四季度推出無糖蛋白冷泡，以吸引更廣泛的顧客群體。
根據Technomic的報告，頂尖餐飲連鎖企業的飲品選擇已增加9%以上，尤其是年輕消費者對定製化和健康飲品的需求驅動了這一趨勢。儘管星巴克最近的美國銷售表現優於預期，但仍比去年同期下降了2%。面對挑戰，星巴克希望透過不斷創新和改善顧客服務來提升業績，特別是在Z世代和千禧世代中增強品牌忠誠度。
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